ראשי לקרוא ולצפות קפה
ניסוי פשוט מוכיח – אין באמת דבר כזה “טעם” של קפה
פשוט להכנה, מורכב להסבר, ובעיקר טעים מאוד: הכימיה המיוחדת של קפה דלגונה אוורירי ומוקצף
מודל מתמטי חדש מסביר איך גודל גרגירי הקפה והדחיסות שלהם יכולים לפגוע בטעם ואיכות האספרסו
חוקרים קוראים לתרבת את מין הבר “קפה סטנופילה”, שעשוי לשגשג גם באקלים קיצוני
חוקרים מקווים כי חילזון מאסיה ישמיד את הפטרייה שפוגעת במטעי קפה באמריקה הלטינית
לצמצם את כמות פולי הקפה ולטחון אותם פחות כדי לקבל קפה טעים יותר – וגם חסכוני
קיטור, חלב וקפה איכותי הם שילוב מנצח. המדע של פעולת ההקצפה
האם התרככות של כפית פלסטיק במשקה חם מעידה על פליטת חומרים מסוכנים לקפה שלנו? לא בהכרח
כיצד הכימיה מתגייסת לייצור קפה נטול קפאין, והאם הוא אכן עדיף מבחינה בריאותית על קפה רגיל?
פרסי המדע ההיתוליים הוענקו בין השאר לחוקרים שבדקו מדוע אנשים נגעלים מגבינה וכיצד נגינה על דיג’רידו מונעת נחירות
מאמינים שקפאין הוא חומר משתן? אתם לא לבד – אבל כבר כמעט תשעים שנה ידוע שלתפיסה הזאת אין בסיס ממשי
ב-2016 הזהירות אותנו בין השאר מאורז, קפה חם, נייר אלומיניום, וחיסונים. כמה מדע עומד מאחורי ההפחדות האלה? מעט מאוד
דוח הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן הסיר את החשד שקפה מסרטן. מצד שני, משקה חם מדי עלול להגדיל את הסיכון לסרטן
רבים מאיתנו איננו יכולים לפתוח את היום בלי כוס קפה חם. כעת מחקר חדש טוען: הקפה מציל את
5 דקות 
