באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות בין היתר של צדדים שלישיים. חלקן חיוניות לחוויית גלישה תקינה וחלק משמשות לסטטיסטיקה ושיווק. המשך גלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. המידע נשמר בהתאם למדיניות הפרטיות של מכון דוידסון.
הזמנת כרטיסים
עב
הזמנת כרטיסים
arrow עב
מציג 7 כתבות

שום או שום דבר

עם הריח האופייני והטעם העוקצני, השום הוא מרכיב חובה במטבח כבר אלפי שנים. מה המדע שמסביר את תכונותיו המיוחדות?

calendar 25.11.2022
reading-time 6 דקות

גיבוש קל וטעים

חובבי כימיה ומתוקים: כך תוכלו לרקוח סוכריות בשלל מרקמים משני רכיבים עיקריים

calendar 28.10.2022
reading-time 5 דקות

האם צריך להתייחס לתאריך תפוגה של מזון?

מה ההבדל בין “לשימוש עד” ו”עדיף להשתמש לפני”?

calendar 21.11.2021
reading-time 6 דקות

בצל: האושר שמתחיל בדמעות

הכימיה המיוחדת של הבצל ומתכון למרק בצל נפלא

calendar 5.2.2021
reading-time 5 דקות

מה קורה כשאוכלים יותר מדי סוכר?

התסמונת המטבולית, סוכרת ואפילו תופעות דומות לאלכוהוליזם. מה מתרחש בגוף בעקבות צריכה מופרזת של סוכר?

calendar 2.8.2017
reading-time 2 דקות

מותק, יש תחליף לסוכר?

הוא מעניק למזון מרקם וצבע, מסייע בשימור, טעים ומשמין. לכן כל כך קשה למצוא תחליפי סוכר יעילים באמת

calendar 6.7.2017
reading-time 6 דקות

המכרסמים שמסתדרים בלי חמצן

כל היונקים נושמים חמצן, אבל המכרתנים מסוגלים לשרוד יותר מרבע שעה בלעדיו

calendar 23.4.2017
reading-time 2 דקות