לאחרונה עלו על מדפי החלב במרכולים בישראל מוצרים מסוג חדש: לא תחליפי חלב מהצומח, אלא משקה זהה כמעט לגמרי לחלב המוכר, פרט לכך ששום חיה לא לקחה חלק בייצורו

מחקר בריטי גדול מגלה כי צריכת חלב קשורה לירידה בסיכון לחלות בסרטן המעי הגס – ומסתמן שהגורם המכריע כאן הוא הסידן שבחלב

חוקרים החדירו גן לאינסולין לעובר של פרה וקיבלו פרה המניבה אינסולין אנושי בחלב

מה עושים בפיסטור? מה נותן את הצבע לגבינה צהובה? וממה עשויה חמאה? טריוויה מדעית חלבית

הכירו את עולם תחליפי החלב ממקור צמחי. איך מפיקים משקה מצמח ומה ההבדלים בינו ובין חלב פרה?

חוקרים הנדסו חיידקי עור נפוצים על מנת שישמידו תאים שמעודדים התפתחות של פצעונים

לא כל החיידקים גורמים מחלות: יש כאלו שאפשר להיעזר בהם כדי להכין מוצרי מזון

למה לקנות בסופר, כשאפשר להכין גבינת קוטג’ טרייה וטעימה בקלות רבה במטבח הביתי?

איך חלב ניגר הופך לגבינה רכה, מה ההבדלים בין הסוגים ומאיפה מגיע השומן לגבינות השמנות?

חלב של נמלים, כמו ברווז – אבל דינוזאור, המוח שהקדים את הראש והחיסון המלכותי של הכוורת

חוש ריח של אישה סקוטית הוביל לפיתוח בדיקה שמאפשרת לאבחן את המחלה במהירות

הגן המאפשר לבני אדם בוגרים לפרק לקטוז התפשט באוכלוסייה בעיקר בתקופות משבר

הציפורים שבונות סוכות, התחפושות של התמנון, החלב של אמא עכבישה, ואיך דייגו הצב הציל את המצב? עולמם המרתק של בעלי החיים

שיקולים סביבתיים, מוסריים וכלכליים מובילים את המאמץ העולמי לפיתוח תחליפי חלב טעימים ומזינים

מהו מבחן פיז”ה? איזו חיה היא הזברה? ומה עושה הקרבורטור? טריוויה מדעית

מה ההבדל בין “לשימוש עד” ו”עדיף להשתמש לפני”?

השומן בחלב, העשב שאכלו הפרות ואפילו צבעי מאכל. כל צהוב והסיבות שלו

חבית חרס שוכבת, עם ידיות משני צידיה, מלמדת אותנו רבות על התפתחות החקלאות המוקדמת בתקופה הכלקוליתית

אין כמו מתכון לכנאפה כדי להבין את ההבדלים בין סוגים שונים של גבינה

מה זה מגנזיום? מי השתמשו בכתב יתדות? ומתי מקבלים הודעה 404? טריוויה מדעית

איפה מוצאים מולסה? באיזה מספר יש 10 ספרות? והאם חלב הוא חומצה? טריוויה מדעית

קליל ורך או קרמי ועשיר? המדע שמאחורי הביצה המקושקשת המושלמת

השילוב של חלב וחיידקים מאפשר לייצר בבית יוגורטבשלל מרקמים וטעמים. מדע במטבח

לכבוד שבועות: מתי בייתנו את הפרות והכבשים, מתי התחלנו לצרוך חלב של חיות ולייצר ממנו גבינות ויוגורט? ואיך התזונה הזו שינתה את הגנטיקה שלנו?