ד"ר בת חן וולף

הוא גם נוזל וגם מוצק, ויש לו תכונות כימיות ופיזיקליות מיוחדות

מחקר חדש: האטה של קצב חילוף החומרים מצמצמת נזקים הקשורים להזדקנות התא

מחקר מגלה: הסכנה למחלות לב וכלי דם עולה ככל שהשמנת היתר נמשכת יותר שנים

אוכל יבש ודל בסיבים תזונתיים הוא מתכון בטוח ליציאות קשות. איך אפשר בכל זאת לעבור את הפסח בשלום?

איך הסיבים התזונתיים של פירות וירקות מועילים לנו? הם משפיעים כנראה על הרכב חיידקי המעיים

תוספי תזונה שמכילים ויטמין D וסידן כנראה אינם מונעים שברים בגיל המבוגר, לפחות אצל אנשים שחיים בביתם

שני מחקרים: פעילות גופנית תורמת לא רק לבריאות שלנו, אלא גם לאוכלוסיית החיידקים המועילים בגופנו

ההשפעה החיובית שלו על הבריאות שולית, ואוכלים אותו עם הרבה סוכר. אז איך זכה השוקולד המריר למעמד של מזון על?

תאים מעשה ידי אדם שלא יעוררו תגובה חיסונית עשויים לתת פתרון לסוכרת

כולם יודעים שמי שאוכל שוקולד מקבל פצעונים. אבל האם זה גם… נכון?

מחקר ישראלי זיהה את המנגנון שבו וירוס מעודד אצות כחוליות להפיק אנרגיה מאור השמש

התסמונת המטבולית, סוכרת ואפילו תופעות דומות לאלכוהוליזם. מה מתרחש בגוף בעקבות צריכה מופרזת של סוכר?

הוא קשור לקשיי עיכול, אלרגיות ומחלות כרוניות, אך גם מזין ומקל על הכנת אוכל מעובד. מהו הגלוטן?

נראה שיש לפלפלי צ’ילי פוטנציאל טיפולי אך נחוץ עוד מחקר רב לפני שנוכל להשתמש בהם באופן מושכל

מאמינים שקפאין הוא חומר משתן? אתם לא לבד – אבל כבר כמעט תשעים שנה ידוע שלתפיסה הזאת אין בסיס ממשי

תעשיית תחליפי הבשר משגשגת, ואיתה מתעוררות שאלות על היתרונות והחסרונות של מוצרי הסויה והסייטן

משקאות דיאט גם הם משמינים, ואף עלולים לגרום לסוכרת. עכשיו גם מבינים יותר את המנגנון שבו זה קורה

מחקר בעכברים: יתכן שדיאטה שלא תכלול חומצות אמינו מסוימות תוכל לסייע בטיפול בסוגי סרטן מסוימים

אומרים ששמן קוקוס יעיל נגד מחלות לב, למרות שיעור השומן הרווי הגבוה. מה אומר המדע?

מה גורם לנו להרגיש עייפים אחרי סעודת חג גדולה? דווקא לא כמויות הטריפטופן שבבשר

למה סלק צובע את ההפרשות באדום?

משתתפים ב”מסיבות הדבקה” כדי לחלות באבעבועות רוח בדרך “טבעית”, מסתכנים בסיבוכים כמו זיהומים ושלבקת חוגרת

יש תאי שומן שדווקא מסייעים להרזיה. אם נמצא דרך להפעיל אותם, נוכל למנוע מחלות הקשורות להשמנה

כבר שנים מטיפים לנו להפחית את צריכת השומן. אבל איזה שומן בדיוק? והאם התחליפים טובים יותר?