ראשי לקרוא ולצפות פלסטיות
איך המוח שלנו משתנה לאורך החיים, ואיך זה משפיע על תפקודנו?
לא פשוט לשחזר את תכונותיהם של חלבוני החיטה כדי להכין מטעמים שיתאימו לחולי צליאק – והתוצאה טעימה ובדרך כלל גם כשרה לפסח
כדי לעשות פסטה טרייה וטעימה צריך להכיר לעומק את חלבון החיטה (גלוטן), ולדעת להשתמש בו
הנמלים הקופצות ההודיות מכווצות את מוחן כשהן מנסות לזכות בזכות להתרבות, ויכולות גם לגדל אותו מחדש
קמח ומים, סוכר, מלח, וכמובן שמרים – איך המרכיבים הפשוטים והכימיה ביניהם אחראים למאפה הבסיסי והטעים?
מה נותן לבצק את המרקם האוורירי המיוחד שלו? הגלוטן. המדע מאחורי החלבון של האפייה
7 דקות 
