הזמנת כרטיסים
heb
הזמנת כרטיסים
arrow heb

מציג 2 כתבות

המדע שמאחורי הגבינות הלבנות

איך חלב ניגר הופך לגבינה רכה, מה ההבדלים בין הסוגים ומאיפה מגיע השומן לגבינות השמנות?

calendar 26.5.2023
reading-time 5 דקות

מקוטג’ ועד גאודה: הכימיה של הגבינה

הדרך מהחלב לגבינות בשלל טעמים ומרקמים עוברת בתהליכים מורכבים של פירוק והרכבה

calendar 19.5.2018
reading-time 4 דקות