סיינטיפיק אמריקן
כתבות מדעיות מתורגמות מכתב העת האמריקאי הנחשב “סיינטיפיק אמריקן” (Scientific American)
מציג 342
כתבות
ההיסטוריה המדהימה בת מיליוני השנים של עיבוד המזון
אומרים שכוחות אפלים הם שעומדים מאחורי מגפת ההשמנה, ממות החווה המשפחתית ועד אבקות המיץ, אבל בני האדם צורכים מזון “מעובד” מיום שלמדו לבשל, לשמר, להתסיס, להקפיא, לייבש ולמצות. המזון המעובד הניע את התפתחות האדם, את התפשטותן של אימפריות ואת חקר החלל.
עמוד 12
מתוך 15