הכימיה של הגלידה
מאחורי המרקם העדין והמענג של גלידה טובה מסתתרים עקרונות מדעיים פשוטים ויעילים.
צפה בסרטון
מכינים ממתקים: מצבי צבירה
על הפעילות
בפעילות זו יעבדו התלמידים בצוותים. כל צוות יקבל קישור לסרטון (או לסרטונים) ולכתבה, המתארים כיצד יוצרים ממתק מסוים. התלמידים צריכים לחפש גם מידע נוסף ותמונות רלוונטיות באינטרנט, ולהכין סרטון או מצגת שבעזרתם יסבירו לחברי הכיתה כיצד יוצרים את הממתק, תוך כדי הדגשת מצבי הצבירה השונים של החומרים והמעברים בין מצבי הצבירה. הפעילות מתאימה גם ליום מדע או לפעילות עם הורים.
מצבי צבירה, מוצק, נוזל, גז, טמפרטורת היתוך, טמפרטורת קיפאון, טמפרטורת רתיחה, לחץ גז, המודל החלקיקי, קרח, מים
טיפול במידע, יישום ידע, יצירתיות, פרזנטציה, שיתוף פעולה
תכנים נוספים שעשויים לעניין אותך
מים *לא* הופכים לגז (רק) ב-100 מעלות
באיזו טמפרטורה מים באמת הופכים לגז? ואיך קורה שכביסה רטובה או רצפה לחה מתייבשות בטמפרטורה נמוכה בהרבה 100 מעלות צלזיוס?
הספריי הקסום שהופך חפצים למיני רובוטים
מדענים מסין פיתחו חומר מגנטי שנדבק לחלקיקים בגודל מילימטרי, ומאפשר לשלוט בהם מרחוק ואפילו “לתכנת” אותם מחדש.
היסוד היומי – הליום
בסרטון זה נגלה עובדות מעניינות על יסוד ההליום. נלמד איפה ניתן למצוא אותו בטבע, כיצד אפשר לנצל את תכונותיו במצבי צבירה שונים. נבין מדוע בלונים המלאים בגז זה עולים כלפי מעלה ואיך הוא קשור לספינות אוויר, מכשירי MRI, לוויינים ועוד.