ויטמינים- למה כמה ואיך?
התמונה הראשונה שעולה בראשם של מרבית האנשים כשמזכירים באוזניהם ויטמינים היא כדורים צבעוניים וקטנים שמוציאים מקופסה ומוצצים כמו סוכריות מנטה עם או אחרי הארוחה. למה? כי סבתא אמרה – וסבתא תמיד צודקת.
צפה בסרטון
לפניכם ייצוג מקוצר של נוסחאות המבנה של ויטמין C ושל ויטמין B9 . התבוננו בנוסחאות והסבירו מדוע ויטמינים אלה מתמוססים במים.
לפניכם ייצוג מקוצר של נוסחאות המבנה של ויטמין D3 ושל ויטמין E. התבוננו בנוסחאות והסבירו מדוע ויטמינים אלה מתמוססים בשומן.
לפניכם ייצוג מקוצר של נוסחת המבנה של ויטמין A. מולקולות של ויטמין A נקשרות למולקולות חלבון שנושאות אותן לתוך הדם וסביב הגוף. מולקולות הוויטמין נקשרות לאזור מסוים במולקולת החלבון. בחרו בתשובות הנכונות.
הקישור בין מולקולות ויטמין A למולקולות החלבון הוא בעיקר על ידי קשרי ואן דר ואלס.
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
מולקולות ויטמין A נקשרות למולקולות החלבון באזור שבו יש קבוצות רבות שאינן קוטביות.
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
מולקולות ויטמין A נקשרות למולקולות החלבון באזור שבו יש קבוצות קוטביות רבות.
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
הקישור בין מולקולות ויטמין A למולקולות החלבון הוא בעיקר על ידי קשרי מימן.
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
לפניכם ייצוג מקוצר של נוסחת מבנה של ויטמין כלשהו. בחרו בתשובות הנכונות.
הוויטמין מתמוסס במים.
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
שמן סויה הוא מקור טוב לצריכת ויטמין זה.
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
יש לדאוג לאכילת מזון המכיל ויטמין זה יום-יום.
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
הוויטמין נאגר בגופנו.
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
מסיסות של ויטמינים ‒ סרטון אינטראקטיבי
הפעל סרטוןעל הפעילות
בסרטון זה יצפו התלמידים בסרטון בנושא ויטמינים, יקבלו מידע נוסף של נוסחאות הוויטמינים, ויענו על שאלות הקשורות למסיסות הוויטמינים השונים במים או בשמן.
ויטמינים, מסיסות, קשרי מימן, קשרי ואן דר ואלס, חומר הידרופילי, חומר הידרופובי
הבניית ידע
בחרו בתשובות הנכונות. מה נכון לגבי ויטמינים?
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
בחרו בתשובה הנכונה. ויטמינים מיוצרים על ידי:
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
בחרו בתשובה הנכונה. מסיסות ויטמינים בשומן או במים משפיעה על:
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
התאמה טקסט לטקסט
בחרו בתשובה הנכונה. עודף ויטמינים בגוף אינו מזיק:
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
כל הכבוד! תשובה נכונה חלקית תשובה נכונה תשובה לא נכונה
קבוצת ויטמין B כוללת שמונה ויטמינים השונים זה מזה במבנה ובתפקיד. בשנת 2003 עלתה לכותרות "פרשת רֶמֶדיָה". חברה זו הפיצה מזון בעל תרכובת צמחית, שהיה חסר בו ויטמין B1. תינוקות שצרכו מזון זה בלבד פיתחו סדרה של הפרעות חמורות בהתפתחות מערכת העצבים שלהם, וחמישה מהם אף נפטרו.
על פרשה זו תוכלו לקרוא בוויקיפדיה: https://bit.ly/2CCk2Km.
ויטמינים: למה, כמה ואיך – סרטון אינטראקטיבי
הפעל סרטוןעל הפעילות
בסרטון זה התלמידים נחשפים להסבר על אודות הוויטמינים השונים: מהם ויטמינים, סוגי ויטמינים ותפקידיהם, דרכי המעבר שלהם בדם, האם אפשר לצבור ויטמינים בגוף ומהן ההשלכות של חסר או עודף בוויטמינים. בסרטון משולבות ארבע שאלות רבות ברירה ומופיע מידע נוסף מסוג "הידעת". זהו סרטון העשרה.
ויטמינים, קואנזים, זרם הדם, מסיסות, קרישת דם, חילוף חומרים, תרכובת אורגנית, מחלות, מחזור הדם, פלזמת הדם, מעי, קיבה, חלבונים, כליות, אנרגיה
הבניית ידע
מתמקדים וחוקרים: ויטמינים – למה, כמה ואיך?
על הפעילות
בפעילות זו כמה שלבים: א. עבודה ביחידים: כל תלמיד בודק אילו ויטמינים מופיעים על אריזת מזון ועונה על דף משימה אישי. ב. עבודה בקבוצות המתמחות כל אחת בוויטמין אחד, על פי דף משימה קבוצתי. ג. צפייה בסרטונים ודיון כיתתי בשאלת עמ"ר. ד. תערוכה כיתתית ויריד אוכל. ה. משימת סיכום: כל תלמיד צופה בסרטון אינטראקטיבי ועונה על השאלות המשולבות בו.
ויטמין A, ויטמין B, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין D, ויטמין K, מסיסות, ליפידים, פלזמת הדם, נוגד חמצון, קו-אנזים, קולגן, חומר אורגני, מחלה, אנרגיה.
בניית טיעון, הבניית ידע, טיפול במידע, יצירתיות, פרזנטציה, שיתוף פעולה
צופים בניסויים: מבינים קשרי מימן
על הפעילות
בפעילות זו יצפו התלמידים בסרטונים, חלקם סרטונים אינטראקטיביים שמכילים שאלות. התלמידים יתרגלו את הנושא "קשרי מימן" בהקשרים קונקרטיים שמופיעים בסרטונים ובשאלות, תוך כדי התייחסות לתפיסות שגויות נפוצות בנושא.
קשרי מימן, קשר קוולנטי קוטבי, קשרים בין מולקולריים
הבניית ידע, חשיבה ביקורתית, יישום ידע, יצירתיות, פרזנטציה, שיתוף פעולה
תכנים נוספים שעשויים לעניין אותך
חומרים דוחי יתושים
בסרטון זה נלמד מדוע יתושים עוקצים? למה צריך להתגונן מפני עקיצות יתוש, ומה ניתן לעשות כדי להתמודד נגדם?
דניאל שואל – אילו חיות בר גרות בעיר?
דניאל לוקח אותנו לטיול עירוני וחוקר אילו חיות בר מסתתרות לנו בין הבתים והעצים. הסרטון עונה על שאלות שונות ובין היתר מה הן חיות בר, ומהן הסיבות שאולי כדאי לא להאכיל אותן בסביבה עירונית.