הזמנת כרטיסים
heb
הזמנת כרטיסים
arrow heb
מציג 2 כתבות

חג החירות – מגלוטן

לא פשוט לשחזר את תכונותיהם של חלבוני החיטה כדי להכין מטעמים שיתאימו לחולי צליאק – והתוצאה טעימה ובדרך כלל גם כשרה לפסח

calendar 31.3.2023
reading-time 7 דקות

הגמישות של הפיצה

מה נותן לבצק את המרקם האוורירי המיוחד שלו? הגלוטן. המדע מאחורי החלבון של האפייה

calendar 28.8.2020
reading-time 4 דקות