ראשי לקרוא ולצפות לחץ אדים
כשמוסיפים מלח שולחן למים, טמפרטורת הרתיחה שלהם עולה, וטמפרטורת הקיפאון דווקא יורדת. למה זה קורה? ומה הקשר בין סיר פסטה לאנטרופיה?
בניגוד לדעה הרווחת, רק במקומות מעטים מים אכן רותחים ב-100 מעלות. הצטרפו אלינו לניסוי שיתופי ענק, ובדקו בעצמכם