كافيار من عصير التوت البرّي – وصفة لفعالية الطبخ الجُزيئيّ
سنقومُ في هذه التجربة بإعدادِ فقاعاتٍ صغيرةٍ من عصيرِ التُّوتِ البريّ ذات غلاف شفّاف وصلب، والتي تتفرقع في الفم، مثل الكافيار، باستخدامِ طريقةِ طبخ جزيئيّ خاصة.
شاهد الفيديو
نصمّم قائمة طعام: الطبخ الجزيئي
حول النشاط
في هذه الفعالية سيعمل الطلاب ضمنَ مجموعات ويقومون بتصميمِ قائمة طعامٍ للمطعم. تحتوي القائمة على تفسير كيميائيّ لأحد الأطباق المتعلقة بالطبخ الجزيئيّ. يتمّ تقييم القوائم التي أعدها الطلاب عن طريق المعلم أو الزملاء بناءً على المعرفة العلمية، التصميم والعرض في الصف. هذه الفعالية مناسبة لأمسية الطلاب مع الأهالي.
بوليميرات
בناء المعرفة, معالجة المعلومات, ابداع, محاضرة, اتخاذ القرار وحل المشكلات, الإنعكاسية لعملية التعليم, المشاركة
نصنع ملصَقًا رَقْمِيًّا: البوليمرات
حول النشاط
في هذه الفعالية يعمل الطلاب في مجموعات. يشاهدون فيديو يعرض بوليمرًا معيَّنًا، ويبحثون عن معلومات إضافية في الشبكة، ويحضِّرون ملصَقًا رَقْمِيًّا يعرِض البوليمر واستخداماته. يعرض الطلاب المُلصَق الذي حضّروه في الصفّ.
البوليمرات
בناء المعرفة, معالجة المعلومات, ابداع, محاضرة, المشاركة
محتويات إضافية قد تثير اهتمامك
نجمة من نكّاشات الأسنان
كيف نحضّر نجومًا بالاستعانة بنكّاشات أسنان، وما علاقة ذلك بالفراعنة؟
النقش على البيض
طريقة بسيطة لنقش أي شيء نريده على البيضة بواسطة إذابة الأجزاء التي نختارها من قشرتها بالخل.
الماء يهرب من الكأس
ماء يخرج ويتدفق إلى أعلى، إلى أسفل، وإلى الخارج من داخل كأس، دون أن نلمس الماءَ أو الكأس