معكرونة من مشروب الشوكولاتة البارد (الشوكو) – وصفة الطبخ الجزيئي
في هذه التجربة، سوف نقوم بتحضيرِ المعكرونة – لكن، دون استخدام العجينة أو الطحين، سنقوم بإعدادها باستخدام الشوكو فقط بالإضافة إلى مادة مكثفة ومُصلبة.
التفاعل الكيميائي الذي يشعل النار
جميعنا نعرف النار التي تشتعل بواسطة مصدر حرارة خارجي كأي نار أخرى (إشعال الورقة بواسطة عود الثقاب)، الشرارة الكهربائية، الاحتكاك أو تركيز أشعة الشمس بواسطة العدسة المُكَبّرة. هناك طريقة أخرى لإشعال اللهب وهي عبارة عن تفاعل كيميائي كما يمكن مشاهدته في المقطع التالي:
مسيرة الإنسان منذ بداية الحياة
يروي الفيلمُ القَصير الذي امامنا، بِشكلٍ مبسّطٍ، تطوُّرَ الحياةِ من بداية نشأتها وحتَّى وُجُودِ الإنسان.
سحر الملفوف الذي يُغيّر لونه (المؤشر)
في هذه التجربة سوف نتعلم كيفية إنتاج لونٍ من الملفوف ذي اللون البنفسجيّ وكيفية جعله يغير لونه. تتطلبُ التجربة إشراف شخصٍ بالغ!
كيف نقلب كأس الماء دون أن ينسكب الماء وكيف نرفع كأسًا مقلوبة؟ (1)
سنستخدم في هذه التجربة ضغط الهواء المحيط بنا لمنع انسكاب الماء من كأس مقلوبة – وكذلك لرفع كأس مقلوبة وهي تحت كف اليد!
كيف نقلب كأس ماء من دون أن ينسكب الماء منها؟ (4)
سنتعلم في هذه التجربة طريقة أخرى لقلب كأس مليئة بالماء من دون أن ينسكب محتواها.
كيف نُشعل نارًا تحت الماء؟
في هذه التّجربة سنجعل النّار تشتعل تحت الماء. يجب أن تتمّ هذه التّجربة بحضور شخص بالغ! ألمُعدّات: ماء حوض زجاجيّ كبير (مفضّل) أو خزفيّ أو معدنيّ إن لم يكن هناكَ خَيارٌ آخر. يُمنع استعمال حوض من البلاستيك. ورق لاصق رزمة من الألعاب النّاريّة المستعملة في أعياد الميلاد ولّاعة أو علبة كبريت (يجب استعمالها بحضور شخص بالغ فقط).
تشريح الدماغ: النخاع الشوكي
الفيديو الذي أمامكم يعرض تشريح النخاع الشوكي والأعصاب الشوكية.
هولوغراما من صنع منزليّ
هاتف نقال وقطعة بلاستيك شفافة هما كل ما يلزم لتكوين صورة بيتية ثلاثية الأبعاد: فيلم ‘يُعرَض’ في الهواء
كيف يتم تطوير لقاح لفيروس كورونا؟
لماذا يستغرق تطوير اللقاح سنوات عدة؟ ما الفرق بين اللقاحات الخاملة وتلك الموهنة؟ كيف تُسرِّع الهندسة الوراثية عملية تطوير اللقاحات؟ وماذا عن الأدوية؟
كيف سنخرج من الحجر الصّحّيّ؟ بواسطة الرّياضيّات
מדוע חשוב כל כך “לשטח את העקומה” של מגפת הקורונה? איך יודעים מתי אפשר להתחיל בהקלות? המספרים נותנים תשובות.
إشعال النار باستخدام البطارية ، القصر والصدمة الكهربائية
في هذه التجربة سوف نرى ما هي دائرة القصر وكيف بإمكانها التسبب بالحرائق. في القسم الثاني، سوف نتعلم كيفية معرفة متى تكون البطارية ممتلئة أو فارغة. يجب تنفيذ التجربة تحت إشرافِ شخصٍ بالغٍ فقط!
كيف نقلب كأس الماء دون أن ينسكب الماء منها (2)؟
سنتعرف في هذه التجربة على طريقة أخرى لقلب كأس مليئة بالماء دون أن ينسكب الماء منها. نستغل في هذه التجربة الظاهرتين الفيزيائيتين – توتر سطح الماء وضغط الهواء الخارجي.
صفّارة بيرنولي الورقيّة
في هذه التجربة، سوف نجعل الورق الذي ننفخ عليه يتناثر، وسوف نقوم ببناء صفارة قوية جدًا من الورق.
التركيب الضوئي – مصدر الحياة في عالمنا
التركيب الضوئي هو العملية التي يتم فيها إنتاج الغذاء في النباتات والطحالب والكائنات الحية أحادية الخلية ذاتية التغذية. الأكسجين هو إحدى المواد الناتجة من العملية الضرورية لبقاء الحياة على الكرة الأرضية. تتكون عملية التركيب الضوئي من مرحلتين رئيسيتين: تبدأ بعملية يتعلق حصولها بتوفر الضوء ويتم خلالها إنتاج الطاقة والجسيمات المُختَزِلة اللازمة للقسم الثاني غير المتعلق بالضوء، والذي يتحول فيه ثنائي أكسيد الكربون إلى سكر. يصف المقطع التالي المرحلة التي تتعلق بالضوء.
الزلاليات
الزلاليات (البروتينات)، من الناحية الكيميائية، هي سلاسل من الأحماض الأمينية. تُشكّل الزلاليات جزءًا هامًّا من قائمة طعامنا وهي تساعد الجسم على بناء نفسه. توجد للزلاليات وظيفة بيولوجية تتمثل في عملها كمُحفّزات حيوية (انزيمات) تُحرّك عمليات كثيرة في الجسم. الزلاليات هي في الواقع بمثابة العمال الذين يُحركون جميع العمليات البيولوجية.
حاسة الشمّ والتذوقْ
ترتبط كل من حاسة التذوق وحاسة الشم برباطٍ وثيق ببعضها البعض. أولئك الذين يعانون من عطلٍ في حاسة الشمّ، يعانون من نقصٍ في حاسة التذوق لديهم أيضًا. يتطرق الفيديو المعروض أمامنا إلى العلاقة بين الحاستين. الفيديو باللغة الإنجليزية، لذلك قمت بإضافة الترجمة والتفسيرات لكم في نهاية الصفحة.