VOD للمرحلة الإعدادية والمرحلة الثانوية - تفاعلات كيميائية

يرتبط مجال التكنولوجيا الحيويّة، من وجهة نظر الكثيرين، بعلماء جدّيين يرتدون الروب الأبيض ويفعلون أشياء غريبة في مختبرات متطوّرة، إلّا أنَّ عمليّات التكنولوجيا الحيويّة يمكن أن تجري في المطبخ أيضًا، بدون روب وبدون معدّات باهظة الثمن.

سنقوم في هذه التجربة بنفخ بالون بواسطة تفاعل كيميائي، بدون أي مجهود جسماني.

في التجربة الحالية سوف نتعلم كيفية إعداد محلول مُلوَّن يقوم بتغيير لونه عند “إضافة” فيتامين C له. من خلال هذه الطريقة يمكنكم فحص وجود فيتامين C في أيّ نوع غذاء تريدونه. يجب تنفيذ التجربة تحت إشرافِ شخصٍ بالغٍ فقط!

لقد أدرك البشر منذ زمن بعيد أهمية الحصول على الحرارة أو البرودة في الوقت المناسب. قد لا يبدو ذلك مطلبًا كبيرًا في أيامنا ولكن الحقيقة هي أن القدرة على تكوين الحرارة والبرودة وفق الحاجة هي شأن تكنولوجياً انقلابياً وجديداً نسبياً.

ما مدى سرعة دوران مُولّد كهربائي متصل بمُولّدٍ آخر؟

في سياق دروس صناعة الحلويات والكعك، كثيرًا ما نسمع المعلم يقول، وبجِدِّية بالغة: “الخَبْز من العلوم الدقيقة”. لماذا تقال هذه الجملة، وماذا يقصد المعلم بالضبط؟ هل يُمكن أن تكون عملية الخبز علماً دقيقاً، حقاً؟

سوف نقومُ في هذه التجربة بإذابةِ قشرة البيضة الصّلبة حتى نحصل على بيضةٍ غير مطهوة، مُحاطة بغشاءٍ رقيق. يمكننا الاستمرار بإجراء تجارب إضافية مع البيضة دون القشرة التي سنحصل عليها.
يُوصى بالاستعانة بشخصٍ بالغٍ أثناء تطبيقِ التجربة.

كثيرًا ما ترتبط احتفالاتٌ عديدةٌ حول العالم بالمواقد والنيران! لكن ما الذي نعرفه نحن فعليًا عن النار؟ فيما يلي خمسة عروض توضيحية مُشوقة ومُفاجئة في موضوع النار.

تجربة: نموذج ثوران جبل بركاني – من مادة الشمع.

الماء هو السائل الذي تعتمد عليه الحياة، وهي متعلقة به بشكل مطلق. الماء هو جزيء صغير صيغته H2O، يحتوي على أكسجين وذرّتين من الهيدروجين. على الرغم من أن جزيء الماء هو جزيء ثابت جداً، إلّا أنه بالإمكان تفكيكه لمُرَكِّباته، بواسطة تمرير طاقة كهربائية، بالإلكتروليزا (التحليل الكهربائي).

تعرض هذه التجربة البسيطة كيفية إنتاجِ طبقةٍ من الفحم بواسطة تسخين الثلج

يمكن إنتاج سوائل كيميائية خطيرة جداً في مختبر الكيمياء: سوائل تؤدي إلى اندلاع النيران في أي مادة قابلة للاشتعال فيما إذا لمستها، إلى أن تأتي النارعليها تماماً. شاهدوا عرضاً لمادة كهذه، وانظروا كيف أن ملامستها للورق وأيضا ملامستها لبضع وجبات شعبية خفيفة (البسلي والبمبا) تؤدي إلى اندلاع النار

يبدُو أَنّه في هذه التّجربة، وعلى العكسِ مِن تجاربنا اليوميّة مَعَهُ، يمكِنُ للحديد أَن يشتعل.

قد يكونُ الطحين أو نشاء الذرة من المواد القابلة للاشتعال إذا تمّ نثرها في الهواء. شاهدوا العرض الرائع لكن لا تحاولوا تجربتهُ في المنزل!

طريقة بسيطة لنقش أي شيء نريده على البيضة بواسطة إذابة الأجزاء التي نختارها من قشرتها بالخل.

كيف يعمل الصّابون؟ لماذا لا ينبغي خلط المبيّض مع مواد تنظيف أخرى؟ ما هو أساس عمليّة إزالة الجير؟ وكيف يمكن تنظيف المعدّات الفضّية باستخدام رقائق الألومنيوم؟

هل من الممكن تحويل الماء إلى نبيذ وكيف يتم ذلك؟ وتحويل النبيذ إلى حليب؟ والحليب إلى جعة؟ طبعاً، بواسطة العلم.

في هذه التجربة سنقوم ببناء مدفعٍ مُصّغر بمساعدةِ أعواد الثقاب. سيُطلق المدفع أعواد الثقاب باستخدامِ الخصائص الكيميائية والفيزيائية لمادة الاحتراق الخاصة بعود الثقاب.

النار هي أداة مفيدة ساعدت في تقدم الإنسانية، من مرحلة الكهوف حتى مرحلة محطات توليد الطاقة. النار تعطينا ضوءًا وحرارة وكهرباء وغيرها، ولكنها يُمكن أن تحرق وتهدم، أيضًا. علينا أن نفهم كيف تعمل النار لنتمكّن من الوقاية منها. ما الذي يؤدي إلى اشتعال النار وانتشارها؟ والأمر الأهم: كيف يمكن اطفاؤها؟

سنقوم في هذه التجربة ببناء منصة إطلاق وصاروخ صغير من عود ثقاب. بإمكان هذا الصاروخ أن يقطع مسافة بضعة أمتار.