كيمياء الآيس كريم
وراء القوام النّاعم والطّعم اللّذيذ للآيس كريم (البوظة) الجيّد تكمنُ مبادئ علميّة بسيطة وفعّالة
شاهد الفيديو
نعدّ الحَلْوى: حالات المادّة
حول النشاط
في هذه الفعالية، سيعمل الطلاب في مجموعات. تحصل كلّ مجموعة على رابط لفيديو (أو لفيديوهات) ومقال، تصف كيفية صنع حَلْوى معيَّنة. يتوجَّب على الطلاب أن يبحثوا، أيضًا، في الشبكة العنكبوتية عن مزيد من المعلومات والصور ذات الصلة، وإنشاء مقطع فيديو أو عارضة يشرحون بواسطتها لزملائهم في الصفّ طريقة صنع الحَلْوى، مع التأكيد على حالات المادة المختلِفة والتحوُّلات بين حالات المادّة. الفعالية مناسبة أيضًا ليوم العلوم أو للفعاليّات مع الوالدين.
حالات المادّة، صلب، سائل، غاز، درجة حرارة الانصهار، درجة حرارة التجمُّد، درجة حرارة الغليان، ضغط الغاز، النموذج الجُسَيْميّ، ثلج، ماء
معالجة المعلومات, تطبيق المعرفة, ابداع, محاضرة, المشاركة
محتويات إضافية قد تثير اهتمامك
الترتيب المفاجئ لخبوّ الشمعات
عندما نغطي شمعات متفاوتة الطول أثناء اشتعالها داخل إناءٍ يعزلها تماماً عن الهواء الخارجي، برأيكم أي الشمعات ستنطفئ أولاً – الأطول أم الأقصر؟
فقاعات الصابون الطائرة والمُنفجرة
إنّ فقاعات الصابون التي يعرفها الجميع ويستمتعون باللعب بها مليئة بالهواء، لكن ماذا يحدث إذا تمّت تعبئة فقاعات الصابون بغازِ الهيدروجين – الغازّ “الأخفّ” على الإطلاق ويُعدّ مادة شديدة الاشتعال – بدلًا من الهواء العادي؟