الشّوارد (الجذور) الحُرّة ومُضادّات الأكسدة
يعرض المقطع التّالي شرحًا عن الشّوارد الحُرّة وعن الجزيئات الّتي تساعد في تحييدها: مضادّات الأكسدة.
شاهد الفيديو
الرابط الكيميائي الذي يُشاهَد في مقطع الفيديو هو:
رابط تساهميّ (كوفلنتي)
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
رابط أيوني
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
رابط هيدروجينيّ
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
رابط فلز
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
ما هي خصائص المواد المضادّة للأكسدة؟ اختاروا الإجابات الصحيحة.
بعد تفاعل مضادّات الأكسدة مع الشّوارد الحُرّة تتحوّل مضادّات الأكسدة بدورها إلى شوارد حرّة.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
تُنقَل المواد المضادّة للأكسدة عن طريق الدّم إلى الخلايا الّتي تحتوي على الشّوارد الحُرّة.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
المواد المضادّة للأكسدة هي مواد مُؤَكسِدة.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
تعطي المواد المضادّة للأكسدة إلكترونات للشّوارد الحرّة.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
كابسيسين (capsaicin) هو مثال لمادّة مضادّة للأكسدة موجودة في الفلفل الحارّ وفي خضار أخرى. معطي التّمثيل المختصر للصّيغة البنائيّة للكابسيسين ولمادّتين إضافيّتين A و B. اختاروا الإجابة الصّحيحة.
عندما يعمل الكابسيسين كمضادّ أكسدة لا يمكنه أن يتحول إلى المادّة A ولا إلى المادّة B.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
عندما يعمل الكابسيسين كمضادّ أكسدة يمكن أن يتحوّل إلى المادّة A.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
عندما يعمل الكابسيسين كمضادّ أكسدة يمكن أن يتحوّل إلى المادّة A أو إلى المادّة B.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
عندما يعمل الكابسيسين كمضادّ أكسدة يمكن أن يتحوّل إلى المادّة B.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
الشّوارد (الجذور) الحُرّة ومُضادّات الأكسدة (الأنتي أوكسيدانتس) ‒ فيديو تفاعليّ
شغّل الفيديوحول النشاط
يشاهد الطّلّاب في هذا الفيديو مقطعًا تُعرَض فيه مضادّات الأكسدة ووظيفتها في الجسم، ثمّ يجيبون عن أسئلة تتعلّق بموضوع التّأكسد والاختزال الّذي هو أحد المواضيع التّعليميّة. يجب إنهاء تعليم الموضوع قبل مشاهدة المقطع.
مضادّات الأكسدة، معيقات الأكسدة، درجة التّأكسد، المُختَزِل، المُؤَكسِد، الشوارد الحُرّة
בناء المعرفة
محتويات إضافية قد تثير اهتمامك
هل يتوجّب علينا تعقيم منتجات التّسوّق؟
ما الّذي نستطيع فعله للتّقليل من خطر العدوى بفيروس كورونا عند الخروج للتّسوّق؟ هل خطر انتقال فيروس كورونا بواسطة لمس السّلع هو أمر ذو أهمية؟
الاتّزان الكيميائي
يميل كل تفاعل كيميائي إلى اتجاه معين، سواء كان ذلك تفاعل تفكيك أو تفاعل تركيب ولكن ميل التفاعلات عامة هو الوصول إلى حالة اتزان. الاتزان هو الحالة التي لا يوجد فيها تفضيل، من حيث الطاقة، للتَّقدُّم لأحد الاتجاهات. في هذه الحالة يبقى تركيز كُل من المادة/ المواد المتفاعلة والمادة/ المواد الناتجة ثابتَا على الرغم من وجود حركة في اتِّجاهَي التَّفاعُل. المقطع التالي يعرض مصطلح الاتزان الكيميائي.
الماء يهرب من الكأس
ماء يخرج ويتدفق إلى أعلى، إلى أسفل، وإلى الخارج من داخل كأس، دون أن نلمس الماءَ أو الكأس