هل خبز القمح الكامل صحيٌّ أكثر من الخبز الأبيض؟
اكتشف العلماء في معهد وايزمان للعلوم أن استجابة الجسم لاستهلاك الخبز تختلف من شخص لآخر، قد يكون ذلك بسبب التركيبة المختلفة للبكتيريا المعوية .
شاهد الفيديو
اختاروا الإجابات الصحيحة. في التجربة التي تم وصفها في الفيديو، تمّ اختبار علامات في الدم لدى:
أشخاص قاموا بتناول خبز القمح الكامل لمدة أسبوع كامل، ثم قاموا بتناول الخبز الأبيض لمدة أسبوع آخر.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
أشخاص قاموا بتناول الخبز الأبيض لمدة أسبوع كامل، ثم قاموا بتناول خبز القمح الكامل لمدة أسبوع آخر.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
أشخاص قاموا بتناول خبز القمح الكامل لمدة أسبوع كامل.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
أشخاص قاموا بتناول الخبز الأبيض لمدة أسبوع كامل.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
اختاروا الإجابة الصحيحة. لقد أذهلت نتائج التجربة العلماء بسبب:
وجود انخفاض في مستوى الكولسترول في كلتا مجموعتَي الدراسة البحثية.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
وجود انخفاض في مستوى الأملاح في كلتا المجموعتَين .
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
لم يكن هناك اختلاف يُذكر بين كلتا المجموعتَين .
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
اختاروا الإجابة الصحيحة. لقد استنتج العلماء من هذه التجربة أن:
كل شخص يتمتع بمساكن بكتيريا معوية خاصة (ميكروبيوم).
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
لكل شخص استجابة مختلفة لأنواع الخبز المختلفة، في ما يتعلق بمستوى الجلوكوز في دمه.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
نوع الخبز يؤثرعلى تركيبة مسكن البكتيريا المعوية.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
تركيبة مسكن البكتيريا المعوية لا تؤثر على مستوى الجلوكوز في الدم.
كل الاحترام! جواب صحيح جزئيًا جواب صحيح جواب غير صحيح
اشرحوا المصطلح "تغذية شخصيَّة مُلاءَمة "، وخمّنوا ما هي العوامل التي يمكن أن تؤثر على زيادة الوزن وعلى زيادة نسبة الجلوكوز في الدم. يمكنكم العثور على مزيد من المعلومات عبر الرابط: https://bit.ly/2NGwlul.
الخبز المخمّر من القمح الكامل - فيديو تفاعلي
شغّل الفيديوحول النشاط
في هذا الفيديو، سوف ينكشف الطلاب على خطواتِ تجربة في موضوع التغذية، أجراها باحثون من معهد وايزمان للعلوم. تناولت الدراسة تأثيرات تناول أنواع مختلفة من الخبز على ارتفاع مستوى الجلوكوز (السكر) في الدم. سوف يتعرَّف الطلاب، أيضًا، على تأثير البكتيريا المعوية (الميكروبيوم) على مختلف المقاييس المتعلقة بالصحة.
الكربوهيدرات ، النظام الغذائي ، الكوليسترول ، مستويات الجلوكوز ، بكتيريا الأمعاء ، التغذية ، ميكروبيوم
בناء المعرفة
محتويات إضافية قد تثير اهتمامك
هل يتوجّب علينا تعقيم منتجات التّسوّق؟
ما الّذي نستطيع فعله للتّقليل من خطر العدوى بفيروس كورونا عند الخروج للتّسوّق؟ هل خطر انتقال فيروس كورونا بواسطة لمس السّلع هو أمر ذو أهمية؟
الاتّزان الكيميائي
يميل كل تفاعل كيميائي إلى اتجاه معين، سواء كان ذلك تفاعل تفكيك أو تفاعل تركيب ولكن ميل التفاعلات عامة هو الوصول إلى حالة اتزان. الاتزان هو الحالة التي لا يوجد فيها تفضيل، من حيث الطاقة، للتَّقدُّم لأحد الاتجاهات. في هذه الحالة يبقى تركيز كُل من المادة/ المواد المتفاعلة والمادة/ المواد الناتجة ثابتَا على الرغم من وجود حركة في اتِّجاهَي التَّفاعُل. المقطع التالي يعرض مصطلح الاتزان الكيميائي.
الماء يهرب من الكأس
ماء يخرج ويتدفق إلى أعلى، إلى أسفل، وإلى الخارج من داخل كأس، دون أن نلمس الماءَ أو الكأس