ראשי לקרוא ולצפות שומן
שמנים ושומנים הם מרכיבים חיוניים בתזונה שלנו. מה מאפיין אותם? ובאיזה שמן כדאי לטגן את מאכלי החג?
מחקר מדוקדק גילה שצום משפיע על רמותיהם של חלבונים רבים בגוף – אך לא ברור אם יש בכך תועלת
איך חלב ניגר הופך לגבינה רכה, מה ההבדלים בין הסוגים ומאיפה מגיע השומן לגבינות השמנות?
יום העצמאות מספק לנו אפשרות להתעמק ברזי צליית בשר וירקות על המנגל או על הגריל
המדע המרתק העומד מאחורי המסורות והמנהגים של חג החנוכה
חנוכה הוא חג המאכלים המטוגנים, באיזה שמן כדאי להשתמש כדי לקבל סופגניות תפוחות ויפות?
השומן בחלב, העשב שאכלו הפרות ואפילו צבעי מאכל. כל צהוב והסיבות שלו
מדוע הגבינה הצהובה צהובה? מי נמצא בשביל החלב? ואיך פועל מכ”מ לגילוי רקטות? טריוויה מדעית
האם יש בסיס לאמונה לפיה כשאוכלים בעמידה או לפני השינה, השומן מתרכז בעכוז ובירכיים?
התזונאים שפיתחו את הדיאטה מבטיחים שהיא מפעילה גן שורף שומן. אבל כמו כל דיאטה היא פועלת כי אלו שעושים אותה אוכלים פחות
חוקרים מישראל ומארה”ב חשפו שנגיף קורונה גורם להצטברות שומן בריאה, ומצאו שתרופה קיימת עשויה לחסום אותו
חלב, שמנת, סוכר, כמה מרכיבים ביתיים נוספים וקצת שקשוק – ויש לכם גלידה רכה, קרירה וטעימה
פוענח חלק המנגנון שמשנה את תפקודם של תאי שומן ומאפשר להם לשרוף שומנים
מחסור בחמאה בחנויות? כך תכינו חמאה טעימה בבית
מוצרים עם 0% שומן נחשבים בריאים, אך מה באמת קורה לנו כשמוציאים את השומנים מהחלב?
עשרות שנים מזהירים אותנו משומן שמגיע מן החי, למשל במוצרי חלב. מחקרים חדשים מערערים כמה מהנחות היסוד בנושא
מחקר מתמשך מגלה: תזונה דלת פחמימות עלולה לפגוע בתוחלת החיים, במיוחד אם היא מבוססת על מוצרים מהחי
חשיפה לאור מדרבנת תאי שומן תת-עוריים לפרק שומן מהר יותר, אך לא נראה ששיזוף יכול להפוך לשיטה יעילה להרזיה
מחקרים חדשים: דיאטה קטוגנית הפחיתה תמותה של עכברים ושיפרה תפקודים נוספים. פחות ברור אם תזונה כזו יכולה להועיל גם לבני אדם
יש תאי שומן שדווקא מסייעים להרזיה. אם נמצא דרך להפעיל אותם, נוכל למנוע מחלות הקשורות להשמנה
כבר שנים מטיפים לנו להפחית את צריכת השומן. אבל איזה שומן בדיוק? והאם התחליפים טובים יותר?
אנו מוציאים מיליארדי דולרים על חומרי ניקוי. איך הסבונים והדטרגנטים פועלים?
9 דקות 
