הזמנת כרטיסים
he
הזמנת כרטיסים
arrow he

פקטין

מציג 7 כתבות

קסמי הטעם של החומצה

כל כך הרבה תהליכים בהכנת מזון משתדרגים כשמוסיפים לתבשיל כמה טיפות לימון, חומץ או מיץ מעגבנייה

calendar 17.6.2022
reading-time 6 דקות

סוד הפשטות של רוטב הפסטה

גם מאחורי מצרכים יומיומיים כמו עגבניות וגבינת פֶטָה, עומדים תהליכים כימיים מורכבים

calendar 5.3.2021
reading-time 4 דקות

לערבב שמן ומים: מדע הוויניגרט

הרוטב שמשדרג כל כך הרבה סלטים מצליח לגשר בין החומץ והשמן בעזרת המדע

calendar 16.10.2020
reading-time 3 דקות

שטיפת מוח – חידון קיץ מיוחד 3#

איזה בעלי חיים הם התְמָנוּנִים? איך מתחממים המים בדוד שמש? ומי נחת על הירח בקיץ 1969? טריוויה מדעית מרעננת לקיץ

calendar 19.7.2020
reading-time 1 דקות

שטיפת מוח – חידון קיץ מיוחד 2#

מדוע חם יותר בקיץ? מה זה מים כבדים? ואיפה מוצאים פלנקטון? טריוויה מדעית מרעננת לקיץ

calendar 18.7.2020
reading-time 1 דקות

מה מהירות הקול על מאדים? שטיפת מוח 144

איזה מינרל משמש לקיבוע שברים? כמה זמן לוקח לאור השמש להגיע אלינו? ומה המציא ויליס קרייר? טריוויה מדעית

calendar 17.7.2020
reading-time 1 דקות

מי יש לו ריבה כזאת?

איך אפשר להעזר בקליפות תפוחים ולקצר את משך ההכנה של קונפיטורות? בזכות המדע המדויק של הריבות

calendar 17.7.2020
reading-time 4 דקות