הזמנת כרטיסים
he
הזמנת כרטיסים
arrow he

סוכרוז

מציג 11 כתבות

פופקורן מקורמל

מאכל אמריקאי שופע ניגודים – ומדע

calendar 28.6.2024
reading-time 3 דקות

הדג, החג ומעיל הפרווה

אין כמו סלט שוּּבָּה רוסי אמיתי כדי לחגוג את השנה החדשה – ולהכיר את מדעי הסלק

calendar 31.12.2023
reading-time 6 דקות

מהו הלם אנפילקטי? שטיפת מוח 292

איך מודדים תדירות? ממה מורכב סוכר לבן? ומה עושים במאיץ חלקיקים? טריוויה מדעית

calendar 19.5.2023
reading-time 1 דקות

גיבוש קל וטעים

חובבי כימיה ומתוקים: כך תוכלו לרקוח סוכריות בשלל מרקמים משני רכיבים עיקריים

calendar 28.10.2022
reading-time 5 דקות

על ממתיקים ומתיקות

עוגת יוגורט ואוכמניות נפלאה תעזור להבין את המדע של תחליפי הסוכר. שנה טובה ומתוקה!

calendar 23.9.2022
reading-time 6 דקות

הכוכבים, הפסים… והקרמל

לכבוד יום העצמאות של ארצות הברית: המדע מאחורי הפופקורן המתוק

calendar 2.7.2021
reading-time 5 דקות

מי יש לו ריבה כזאת?

איך אפשר להעזר בקליפות תפוחים ולקצר את משך ההכנה של קונפיטורות? בזכות המדע המדויק של הריבות

calendar 17.7.2020
reading-time 4 דקות

מה זה ולבי? שטיפת מוח 117

איפה נמצא הכתם העיוור? ממה מורכב גז טבעי? ומהי תרומבוזה? טריוויה מדעית

calendar 10.1.2020
reading-time 1 דקות

הסודות האפלים של תעשיית הסוכר

מסמכים הנחשפים כעת מגלים כיצד פעלה תעשיית הסוכר האמריקאית להסתיר מהציבור מידע על הסכנה בצריכה מופרזת של סוכר

calendar 30.11.2017
reading-time 7 דקות

מה קורה כשאוכלים יותר מדי סוכר?

התסמונת המטבולית, סוכרת ואפילו תופעות דומות לאלכוהוליזם. מה מתרחש בגוף בעקבות צריכה מופרזת של סוכר?

calendar 2.8.2017
reading-time 2 דקות

מותק, יש תחליף לסוכר?

הוא מעניק למזון מרקם וצבע, מסייע בשימור, טעים ומשמין. לכן כל כך קשה למצוא תחליפי סוכר יעילים באמת

calendar 6.7.2017
reading-time 6 דקות