ראשי לקרוא ולצפות חלבון
חוקרים השתמשו בחלבון של היצורים הזעירים כדי להגן על רקמות בריאות במהלך טיפולי הקרנות נגד סרטן
מחקר חדש מראה שלשינוי גנטי בודד יש השפעה גדולה על הנטייה של דגים לחקור את סביבתם
הכירו את עולם תחליפי החלב ממקור צמחי. איך מפיקים משקה מצמח ומה ההבדלים בינו ובין חלב פרה?
חוקרים גילו חלבון שקשור לעיכוב צמיחת שיער, ואולי שיחק תפקיד בהתפתחות “קוף האדם העירום”
גרגירי אורז עם תאי בקר מוצגים כמזון חדשני, זול ומזין, אבל לא בטוח שההישג גדול כפי שהוא מוצג
בניסוי טעים במיוחד, נכניס לתערובת הביצים בועות אוויר – וניצור חביתה מנופחת
חוקרים גילו שאנזים מצמח נפוץ מונע משקעי חלבון שגורמים למחלת הנטינגטון
בניסוי הזה נלמד להכין סוכריות גומי מג’לטין, מים ודבש – ונגלה איך מוצק יכול להישאר גם קצת נוזל
בקומיקס זה נראה פשוט: מוטציה מתאימה ואפשר לטפס על קירות. המציאות מורכבת יותר
פעילותם של החלבונים נובעת מיכולתם להתקפל לצורה הנכונה. מה קורה כשהקיפול משתבש?
הגברת ייצור חלבון המשתתף ביצירת דופמין אצל קופים שמכורים לאלכוהול הובילה להפחתה בצריכת האלכוהול שלהם
מערכת החיסון תוקפת בטעות חלבון של הגוף הדומה לחלבון של נגיף אפשטיין-בר ועלולה להוביל לטרשת נפוצה
חיסון חדש לנגיף נפוץ יגן על מבוגרים, צלילה עוצרת נשימה, סוד הצמה הארוכה של “רפונזל”, מה קדם למה בביות צמחים ודבורת הבומבוס ומשבר האקלים
גוגל ומטא מתחרות: הבינה המלאכותית של מי תצליח לפענח את המבנה המרחבי של יותר חלבונים
שובו של הלווייתן המצוי לאנטארקטיקה, לרחרח את המראות, לזהות את מבנה החלבון בלחיצת כפתור והרעש שעוררו המוטציות השקטות
תעלומות על הירח, שיגור של טיל איראני, ואיפה לחפש חיים במאדים? השבוע במרחבי היקום
גם במי חומוס יש מספיק חלבון להכנת בצק עוגות אוורירי ויציב
הרוטב הרוטט של הגפילטע פיש הוא חלבון מיוחד, בעל תפקידים חשובים במטבח
החלבונים של כל היצורים החיים מבוססים על כ-20 חומצות אמינו. איך דווקא חומצות מסוימות נכנסו לרשימה הזו? האם אפשר להשתמש באחרות?
חברה מסחרית פיתחה שיטה לחיזוי מבנה תלת-ממדי של חלבונים בעזרת בינה מלאכותית
קליל ורך או קרמי ועשיר? המדע שמאחורי הביצה המקושקשת המושלמת
כדי שיהיה לנו ראש השנה מתוק במיוחד, יצאנו לפצח את סוד המרקם המושלם של המעדן האיטלקי
מה נותן לבצק את המרקם האוורירי המיוחד שלו? הגלוטן. המדע מאחורי החלבון של האפייה
מהם נוגדנים? מי עושה סריקת PET? ומה קובע חוק הכלים השלובים? טריוויה מדעית
3 דקות 
