ראשי » לקרוא ולצפות » חיטה
הצבע השחור הכי ידידותי לסביבה, המחוש החברתי של הנמלים, אין חכם כבעל ניסיון בקורונה, האוסף העתיק שישפר את החיטה ומתברר שזה היין העתיק בעולם
יכול להיות שבקמח חיטה אין גלוטן? יצאנו לבדוק, ולבחון את התכונות השונות של חלבון החיטה
מחקר חדש חושף כמה צמחים חד-שנתיים יש בעולם, ואת משמעות הדבר בעידן שינויי האקלים
לכבוד שבועות, מבט עולמי על הדגן המקומי. החיטה במספרים
חוקרים ניתחו את שרידי רובד השיניים של תושבי ישראל באלף השני לפנה”ס ומצאו שהם אכלו מאכלים מקומיים – וגם זרים
מה אתם יודעים על צמחים? איזה מאכל מיוצר מחלב סויה? ומאיזה דגן מייצרים קמח כוסמין?
מאיזה צמח מייצרים טופו? מאיזה דגן מייצרים קמח כוסמין? טריוויה מדעית לראש השנה לאילנות
חוקרים מאוניברסיטת חיפה פענחו חידה בת שלושים שנה וגילו משפחה חדשה של חלבונים שמגנים על חיטה וצמחים אחרים ממחלות
לנצח את פטריות החילדון בעזרת זיהוי המוטציות שלהן
הוא קשור לקשיי עיכול, אלרגיות ומחלות כרוניות, אך גם מזין ומקל על הכנת אוכל מעובד. מהו הגלוטן?
חוקרים ישראלים זיהו את השינויים הגנטיים שהתחוללו בצמחי חיטה במהלך ביותם, בדרך לאיתור תכונות שיאפשרו לשפר ולהגדיל את היבול
יתכן שהפתרון למצוקת הרעב העולמית טמון באם החיטה – זן הבר של הדגן שגדל בישראל
פסח הוא גם חגם של חולי הצליאק, אבל אולי בקרוב הם לא יצטרכו לחכות לו. מדענים מספרד הינדסו גנטית חיטה בלי המרכיב הבעייתי בגלוטן
4 דקות 
