الرئيسيّة نقرأ ونشاهد غلوتينين
ما الّذي يمنح العجين قوامه الهشّ الخاصّ؟ الغلوتين. العلم من وراء البروتين الّذي يعطي العجين المرونة واللّدونة
5 دقائق