الرئيسيّة نقرأ ونشاهد زيت
الزّيوت والدّهون مكوّنات أساسيّة في نظامنا الغذائيّ. ما الّذي يميّزها؟ وفي أيّ زيت يجب أن تُقلى مأكولات الأعياد؟
ممَّ يتكوّن زيت الطهي؟ ما هي الدهون المتحوّلة، والدهون المشبعة، وثلاثي الغليسريد والكوليسترول؟ رحلة دهنيّة عبر أسرار الزيوت
كيف تُحَيَّدُ مرارة الباذنجان؟ كيف نُخفِض من امتصاصه كثيرًا من الزّيت؟ وماذا يحدث عندما يلتقي الباذنجان بالملح؟ إليكم الطّريقة العلميّة للحصول على الباذنجان المثاليّ
السُّؤال كامِلًا: أَنا أَعرف ما هو عدد أَفوجادرو، لكن مَن حَدَّدَهُ، وكيف تمَّ حِسَابُهُ؟
ما هو الفرق بين الدُّهن المشبع والدُّهن غير المشبع، وما هو دهن “ترانس”؟
9 دقائق 
