באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות בין היתר של צדדים שלישיים. חלקן חיוניות לחוויית גלישה תקינה וחלק משמשות לסטטיסטיקה ושיווק. המשך גלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. המידע נשמר בהתאם למדיניות הפרטיות של מכון דוידסון.
لشراء التذاكر
عر
لشراء التذاكر
arrow عر
يعرض 5 مقالات

فطائر في زيت الزّيتون

الزّيوت والدّهون مكوّنات أساسيّة في نظامنا الغذائيّ. ما الّذي يميّزها؟ وفي أيّ زيت يجب أن تُقلى مأكولات الأعياد؟

calendar 25.1.2025
reading-time 9 دقائق

زيت الزيتون.. بين المطبخ والمختبر العلميّ

ممَّ يتكوّن زيت الطهي؟ ما هي الدهون المتحوّلة، والدهون المشبعة، وثلاثي الغليسريد والكوليسترول؟ رحلة دهنيّة عبر أسرار الزيوت

calendar 3.10.2022
reading-time 6 دقائق

علوم الباذنجان

كيف تُحَيَّدُ مرارة الباذنجان؟ كيف نُخفِض من امتصاصه كثيرًا من الزّيت؟ وماذا يحدث عندما يلتقي الباذنجان بالملح؟ إليكم الطّريقة العلميّة للحصول على الباذنجان المثاليّ

calendar 8.8.2021
reading-time 5 دقائق

كيفَ تمّ حسابُ عَدَدَ أَفوجادرو؟

السُّؤال كامِلًا: أَنا أَعرف ما هو عدد أَفوجادرو، لكن مَن حَدَّدَهُ، وكيف تمَّ حِسَابُهُ؟

calendar 25.3.2018
reading-time 6 دقائق

ما الفرق بين الدُّهن المشبع وغير المشبع ودهن “ترانس”؟

ما هو الفرق بين الدُّهن المشبع والدُّهن غير المشبع، وما هو دهن “ترانس”؟

calendar 13.4.2015
reading-time 4 دقائق