באתר זה נעשה שימוש בקבצי עוגיות בין היתר של צדדים שלישיים. חלקן חיוניות לחוויית גלישה תקינה וחלק משמשות לסטטיסטיקה ושיווק. המשך גלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. המידע נשמר בהתאם למדיניות הפרטיות של מכון דוידסון.
لشراء التذاكر
عر
لشراء التذاكر
arrow عر
يعرض 6 مقالات

لماذا تسبّب الفاصولياء غازات في الجهاز الهضميّ؟

تحوي البقوليّات مكوّنات يصعب على الجهاز الهضميّ تفكيكها. نحن- ومن حولنا- ندفع الثمن.

calendar 25.2.2026
reading-time 4 دقائق

أنجح تخمير على الإطلاق

يعتبر مزيج الماء، الكحول، الأوكسجين وبكتيريا التخمير مسؤولًا عن أحد أكثر المنتجات المفيدة في المطبخ: الخلّ

calendar 27.5.2023
reading-time 6 دقائق

الخُبز من الناحية العلميّة

الطحين، الماء، السكّر، القليل من الملح وبالطبع الخميرة- هذه المكوّنات البسيطة، والتفاعلات الكيميائيّة بينها، هي الأساس لكلّ المخبوزات المغذيّة واللذيذة

calendar 16.2.2023
reading-time 5 دقائق

الباحثون عن بدائل الحليب

جهودٌ عالميّة لتطوير بدائل للحليب.. من النّباتات أو من الخميرة المهندسة أو من الأنسجة الخلويّة

calendar 10.8.2022
reading-time 7 دقائق

ما هو العلاج الوهمي (الإيحاء)؟ غسيل الدماغ 44

ما الذي نفعله في الزراعة الجافة؟ أين يُوجَدُ النيوترينو؟ وما الذي يفعله الجين الورمي؟ مسابقة معلوماتٍ علمية

calendar 16.2.2022
reading-time 1 دقائق

أسرار الانتفاخ النّاجح

لِخَبزِ كعك المافن الهشّ الّذي يذوب في الفم، كلّ ما يتطلبّه الأمر هو مسحوق الخبيز أو صودا الشّرب، القليل من الحامض والقليل من الكيمياء.

calendar 21.1.2021
reading-time 4 دقائق