يحتلّ الجوز مكانة خاصة في المطبخ العربي، إذ يزيّن القطايف في شهر رمضان، ويدخل في تحضير المعمول الذي يرافق أجواء الأعياد كالفصح وعيد الأضحى، ليضفي نكهة غنية مرتبطة بالدفء والاحتفال. وهذه ليست سوى واحدة من الاستخدامات الكثيرة لهذه الثمار والبذور.

تعجّ رفوف السوبر ماركت ببدائل الحليب النباتيّة – الصويا، الشوفان، اللوز وغيرها. كيف تصنع مشروبًا من النبات، وما الفرق بينه وبين حليب البقر؟

النسبة العالية من الدهون غير المشبعة تجعل من الأفوكادو ضيفًا مُرحّبًا به على مائدة الطعام. وأيضًا: متى وكيف ينضج؟ والسؤال الأهمّ: هل هو فاكهة أم خضار؟